レモンピールのマフィン
調理時間：60分
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レモンの風味が爽やかなデザートです。おもてなしや手土産にどうぞ。
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材料 （ 6人前）
| 無塩バター | ９０ｇ |
|---|---|
| マスカルポーネ | ４０ｇ |
| 上白糖 | １５０ｇ |
| 卵 | １２０ｇ |
| 牛乳 | ４０ｇ |
| 薄力粉 | １５０ｇ |
| ベーキングパウダー | ２ｇ |
| レモンピール | ９０ｇ |
| ■ アイシング | |
|---|---|
| 粉糖 | ２０ｇ |
| レモン汁 | 小さじ１ |
作り方How to cook
| 1 |
|
ボウルにバターとマスカルポーネを入れ柔らかくなるまですり混ぜます。 |
|---|
| 2 |
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砂糖を入れてさらに混ぜ、卵を少しずつ入れてよく混ぜます。 |
|---|
| 3 |
|
ふるっておいた粉類の１／３を入れて、ゴムベラで混ぜます。 |
|---|
| 4 |
|
レモンピール、牛乳の１／２を入れて混ぜ、さらに粉類の１／３、残りの牛乳を混ぜ、最後に残った粉類を混ぜます。 |
|---|
| 5 |
|
マフィンカップに生地を均等に入れてオーブンで１６０℃で２５分焼きます。 
ダッチオーブンの場合は、パン・ケーキモードで２５分焼きます。 |
|---|
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