【プロ監修レシピ】きくらげのかき揚げ
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【プロ監修レシピ】かに料理の「福山甲羅本店」で料理長を務める小寺敏弘さんに、キクラゲを使ったおいしいレシピを教えてもらいました。
※このレシピは小寺料理長のレシピを基に、ガスポで再現したものです。
※このレシピは小寺料理長のレシピを基に、ガスポで再現したものです。
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材料 （ 4人前）
| 生きくらげ | ４枚 |
|---|---|
| 玉ねぎ | １/２個 |
| 小海老 | ６尾 |
| かにかまぼこ | ２本 |
| 三つ葉 | ４枚 |
| 天ぷら粉 | ４0ｇ |
| 水 | ６0ｃｃ |
作り方How to cook
| 1 |
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きくらげは短冊に切ります。 |
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| 2 |
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天ぷら粉を作り混ぜます。 |
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| 3 |
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１８０℃に熱した油でからりと揚げます。 
ガスコンロの温度調節機能を「180℃」に設定しておくと、コンロが自動で火加減を調節してくれます。 |
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