ぶりの照り焼き

調理時間：15分

おせちなどのおもてなし料理はもちろん、普段の献立に取り入れやすい簡単レシピです。
ししとうがらしやレンコンなどの野菜を一緒に照り焼きするのもおすすめです。

作り方How to cook

下ごしらえ

（A）を混ぜ合わせ、ぶりの切り身をバットに並べ、流し入れます。
２～３回上下を返しながら、３０分程度漬け込みます。

1		白ねぎは４～５㎝幅に切り、片側に浅く６～７本切り込みを入れておきます。

2		フライパンにサラダ油を入れ、１８０℃で焼きます。キッチンペーパーで軽くたれをふき取ったぶりを入れ、空いた場所にねぎを入れて焼きます。ガスコンロの温度調節機能を「１８０℃」に設定しておくと、コンロが自動で火加減を調節してくれます。

3		ぶりの片面に焼き色がついたら裏返して焼き、脂が出るようならキッチンペーパーでふき取り、下漬けで使ったタレを加えます。タレを入れ、２分ほどでねぎを取り出し、さらにタレを煮詰め、とろみがつくまで煮詰めます。スプーンを使ってタレをすくい、ぶりの表面にかけると、タレがよく絡みます！

揚げもの温度調節機能（温度キープ機能）は、設定した温度に応じて、ガスコンロが自動で設定温度を保つように調節してくれる機能です。微妙な火加減をガスコンロがしっかりコントロールしてくれるので、いつもの料理がグッと美味しく仕上がります。