調理時間:15分
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豚肉は一口大に切り、<A>で下味をつけておきます。
しいたけ、舞茸、ピーマン、玉ねぎは一口大、にんじんはいちょう切りにします。
肉を一口大に丸め、油を敷いたフライパンで焼き、取り出します。
同じフライパンにしょうが、玉ねぎ、にんじん、しいたけ、舞茸、ピーマンを順に炒めます。
④に肉を戻して火を通し、<B>を加えて混ぜ合わせます。水溶きかたくり粉でとろみをつけたらできあがり。