調理時間:15分
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豆腐はペーパータオルで包み重石をして水を切ります。
豚肉は一口大に切り、片栗粉をまぶして茹で、ざるにあげて冷まします。
にんにく・しょうがをすりおろし、長ねぎはみじん切りにし、材料を混ぜタレを作ります。 器に切った豆腐を並べ、肉とかいわれ大根をのせ、タレをかけて頂きます。