なすのピリ辛素麺

調理時間：20分

そうめんを使ったアレンジレシピ。ピリ辛く炒めたなすと豚ひき肉を、そうめんにのせていただきます。めんつゆの濃さはお好みで加減してください。

作り方How to cook

1		そうめんは表示どおり茹でたらざるにあげ、流水で洗います。

2		なすは食べやすい大きさに切り、大葉は千切りにし、それぞれ水にさらします。

3		フライパンにサラダ油を入れ、（A）を加えて熱し、香りがでたらひき肉も加えて炒めます。

4		ひき肉の色が変わったら、水気を拭き取ったなすを加えます。火が通ったら（B）を加えて煮絡めます。

5		器にそうめんを盛り、水で薄めためんつゆをかけたら、④をのせ、大葉を飾って完成です。