柚子鶏
調理時間：50分
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柚子でさっぱりとした味わいの鶏肉料理です♪
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材料 （ 4人前）
| 鶏もも肉 | ２枚 |
|---|---|
| 酒 | 大さじ１ |
| 塩 | 小さじ1/4 |
| コショウ | 少々 |
| 卵 | １個 |
| 片栗粉 | 大さじ６ |
| 白ねぎ | 適宜 |
| ベビーリーフ | 適量 |
| レモン | 適量 |
| ■ 柚子ソース | |
|---|---|
| 柚子果汁 | 70cc |
| 砂糖 | 大さじ６ |
| 塩 | 小さじ1/2 |
| 水 | 100cc |
| 片栗粉 | 大さじ1/2 |
作り方How to cook
| 1 |
|
鶏肉は身の厚い部分を観音開きにし、厚みをそろえて下味をつけてもみ、30分置いておきます。 |
|---|
| 2 |
|
片栗粉大さじ２を加えて混ぜ、残り大さじ４をまぶして揚げて、切り分けます |
|---|
| 3 |
|
柚子ソースの材料を鍋で温め、とろみがついたら肉にかけます。 白髪ねぎとレモンの薄切り、ベビーリーフを添えて完成です。 |
|---|
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