みそマヨつくね
調理時間：20分
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材料
| （６個分） | |
|---|---|
| 鶏ひき肉 | ２００g |
| 絹豆腐 | 1/2丁（１５０g） |
| 大葉 | ６枚 |
| （A）卵 | １個 |
| （A）パン粉 | １５g |
| （A）しょうが（すりおろし） | 大さじ１ |
| 塩・コショウ | 適量 |
| サラダ油 | 大さじ1/2 |
| 酒 | 大さじ２ |
| いりごま | 大さじ１ |
| ■ 調味料 | |
|---|---|
| マヨネーズ | 大さじ２ |
| 砂糖 | 小さじ２ |
| 醤油 | 小さじ１ |
| みそ | 大さじ１ |
作り方How to cook
| 1 |
|
絹豆腐はキッチンペーパーで包んで、水気を切ります。 大葉は千切りにします。 |
|---|
| 2 |
|
ボウルに鶏ひき肉・①・（A）を加えて、よくこねます。 |
|---|
| 3 |
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６等分にして、空気を抜きながら成型します。 
手にサラダ油（分量外）を塗ると生地の成型がしやすくなります。 |
|---|
| 4 |
|
フライパンにサラダ油を熱したら、③の両面に焼き色をつけます。 |
|---|
| 5 |
|
焼き色がついたら酒を加え、蓋をして弱火にし、調理タイマーを５分に設定して、蒸し焼きにします。
ガスコンロのタイマー機能を使えば、設定時間になると自動で消火してくれます。 |
|---|
| 6 |
|
調味料を合わせて、みそマヨソースを作ります。 |
|---|
| 7 |
|
焼きあがったら器に盛り付け、みそマヨソースをかけ、ごまをちらして完成です。 |
|---|
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- 料理
タイマー機能は作る料理に合わせて予め時間を設定すると、コンロが自動で消火してくれる機能です。煮込み料理をしたり、複数の料理を同時に作る時などに便利です。