みそマヨつくね

調理時間：20分

大葉の風味が香る、鶏ひき肉と豆腐を使ったヘルシーなつくね。味噌マヨのこってりとしたソースはごはんとの相性抜群！お弁当のおかずにも◎

作り方How to cook

1		絹豆腐はキッチンペーパーで包んで、水気を切ります。大葉は千切りにします。

2		ボウルに鶏ひき肉・①・（A）を加えて、よくこねます。

3		６等分にして、空気を抜きながら成型します。手にサラダ油（分量外）を塗ると生地の成型がしやすくなります。

4		フライパンにサラダ油を熱したら、③の両面に焼き色をつけます。

5		焼き色がついたら酒を加え、蓋をして弱火にし、調理タイマーを５分に設定して、蒸し焼きにします。ガスコンロのタイマー機能を使えば、設定時間になると自動で消火してくれます。

6		調味料を合わせて、みそマヨソースを作ります。

7		焼きあがったら器に盛り付け、みそマヨソースをかけ、ごまをちらして完成です。