じゃがいものガレット

調理時間：30分

カリッと焼いたジャガイモと鮭のタルタルを交互に重ねてミルフィーユに。見た目もおしゃれで、おもてなしにもぴったりな一品です。粉チーズをのせてやいても美味しいです！

作り方How to cook

1		鮭をココットプレートにのせ、蓋をしてグリルへ入れて、オートメニュー「焼き魚／標準」を選択して焼きます。グリルの多くは、端や奥にいくほど火力が強くなっています。火が通りにくいものは奥に並べるのがおすすめです。

2		玉ねぎはみじん切りにし、フライパンでしんなりするまで炒めて冷ましておきます。

3		①の骨と皮を取り除き、②・マヨネーズと和えてタルタルソースを作ります。

4		じゃがいもを千切りにし、薄力粉をまぶします。

5		フライパンにサラダ油を熱し、温度調節機能を１８０℃に設定します。セルクル型を置き、④の生地を大さじ１程度ずつ入れて、両面がカリッとするまで焼きます。（１２枚焼きます。）ガスコンロの温度調節機能を「180℃」に設定しておくと、コンロが自動で火加減を調節してくれます。

6		お皿にジャガイモのガレット、③のタルタルを交互にのせて、３回目のタルタルをのせたら、お好みでローズマリーをちらして完成です。