豚バラのトマト角煮
調理時間：120分
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レシピではリンナイ社製「ザ・ココット」を使用しました。
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材料 （ 4人前）
| 豚ばら肉（ブロック） | ７００g |
|---|---|
| トマト | ３個 |
| 玉ねぎ | １個 |
| セロリ | １本 |
| にんにく | １片 |
| サラダ油 | 大さじ１ |
| ■ 調味料 | |
|---|---|
| （A）赤唐辛子 | １本 |
| （A）ローリエ | １枚 |
| （A）焼酎 | ２００㏄ |
| （B）砂糖 | 大さじ1.5 |
| （B）塩 | 小さじ１ |
| （B）薄口醬油 | 大さじ２ |
| （B）コショウ | 少々 |
作り方How to cook
| 1 |
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豚ばら肉は大きめの一口大に切ります。トマトはざく切り、玉ねぎ・セロリ・にんにくは粗みじん切りにします。 |
|---|
| 2 |
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ザ・ココットにサラダ油を熱し、玉ねぎ・セロリ・にんにくを炒め、香りがでたら豚ばら肉を入れて焼きます。 |
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| 3 |
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肉全体に焼き色がついたら調味料（A）を加えます。沸騰したら弱火にして、調理タイマーを６０分に設定し煮ます。 
ガスコンロのタイマー機能を使えば、設定時間になると自動で消火してくれます。 |
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| 4 |
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タイマー終了後、トマトと調味料（B）を加え、蓋をしてグリルに入れます。ザココットモードでタイマーを３０分に設定し、さらに煮ます。 |
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| 5 |
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加熱調理後、塩・コショウ（分量外）で味を調え、パセリを散らしたら完成です。 |
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タイマー機能は作る料理に合わせて予め時間を設定すると、コンロが自動で消火してくれる機能です。煮込み料理をしたり、複数の料理を同時に作る時などに便利です。