豚バラのトマト角煮

調理時間：120分

トマトと豚肉の相性抜群！本格的な角煮が作れます。煮込んだスープをパンにつけたり、パスタに絡めたりしても美味しいですよ。
レシピではリンナイ社製「ザ・ココット」を使用しました。

作り方How to cook

1		豚ばら肉は大きめの一口大に切ります。トマトはざく切り、玉ねぎ・セロリ・にんにくは粗みじん切りにします。

2		ザ・ココットにサラダ油を熱し、玉ねぎ・セロリ・にんにくを炒め、香りがでたら豚ばら肉を入れて焼きます。

3		肉全体に焼き色がついたら調味料（A）を加えます。沸騰したら弱火にして、調理タイマーを６０分に設定し煮ます。ガスコンロのタイマー機能を使えば、設定時間になると自動で消火してくれます。

4		タイマー終了後、トマトと調味料（B）を加え、蓋をしてグリルに入れます。ザココットモードでタイマーを３０分に設定し、さらに煮ます。

5		加熱調理後、塩・コショウ（分量外）で味を調え、パセリを散らしたら完成です。