ガランティーヌ
調理時間：40分
- お肉のおかず
- クリスマス
- お誕生日・パーティー
- その他イベント
- おかず
- おもてなし
- イベント
- 洋食
ガランティーヌはフランス料理のひとつで、おもてなしや特別な日にもピッタリです。
このページをブックマークに登録する
材料 （ 4人前）
| 鶏もも肉 | ３００g |
|---|---|
| 塩・コショウ | 少々 |
| 鶏ひき肉 | １００g |
| （A）パセリ（粗みじん切り） | 大さじ１ |
| （A）にんにく（すりおろし） | 小さじ1/3 |
| （A）牛乳 | 小さじ１ |
| （A）塩 | 小さじ1/3 |
| ピスタチオ | １０g |
作り方How to cook
| 1 |
|
鶏もも肉は余分な脂を取り、切り広げて厚みを均一にします。両面に塩・コショウをします。 |
|---|
| 2 |
|
ボウルに鶏ひき肉と（A）を加えてよく練り、ピスタチオも加えます。 |
|---|
| 3 |
|
①の鶏もも肉の皮目を下にして、②をのせて肉全体に広げます。 |
|---|
| 4 |
|
手前からくるくると巻き、アルミホイルでしっかりと包みます。 
鶏肉はきつめに巻くと、形が崩れません。 |
|---|
| 5 |
|
中火で熱したフライパンで④を転がしながら、５分程度焼きます。 |
|---|
| 6 |
|
さらに、１８０℃のオーブンで２０分焼きます。 |
|---|
| 7 |
|
焼きあがったら、常温で５分ほどおき、食べやすい大きさに切り分けて完成です。 |
|---|