干ししいたけとベーコンのパン
調理時間：70分
- パン
- お菓子・パン
- 洋食
具だくさんの惣菜パン。ベーコンとチーズの相性が抜群です
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材料 （ 4人前）
| 強力粉 | 143g |
|---|---|
| しいたけ粉or全粒粉 | 7g |
| 砂糖 | 15g |
| 塩 | 3g |
| イースト | 3g |
| 水 | 98g |
| ショートニング | 12g |
| ■ トッピング | |
|---|---|
| 干ししいたけ | 25g |
| 玉ねぎ | 1/2個 |
| 厚切りベーコン | １枚 |
| スライスチーズ | ２枚 |
| 塩 | 少々 |
| コショウ | 少々 |
| マヨネーズ | 大さじ１ |
| 粉チーズ | 適量 |
作り方How to cook
| 1 |
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パン生地を作ります。生地をこねたら、一次発酵で30分寝かせます。 |
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| 2 |
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５個に分割して少し置いたら（ベンチタイムは不要）、25cm位に伸ばし、アルミカップに外から巻きいれます。 |
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| 3 |
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仕上げ発酵で20分寝かせます。 |
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| 4 |
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続いてトッピングを作ります。 |
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| 5 |
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照卵してトッピング、粉チーズをのせて、180度で13分焼成させれば完成です。 |
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