クルミをトーストプレートに並べ、グリルで２～３分焼きます。

フライパンにバター（Ｂ）を溶かし、パイナップル５枚を両面ソテーして取り出します。

同じフライパンに中ザラメ糖を入れ 溶かしてオーブンシートを敷いたダッチオーブンに流し入れます。その上にソテーしたパイナップルを並べ、隙間にクルミを敷き込みます。

残りのパイナップルは１cm角に切ります。

ボウルに溶かしバター（Ａ）と砂糖を混ぜ、溶きほぐした卵とアーモンドパウダーを少しずつ入れて混ぜます。ふるったホットケーキミックスを加えてさっくり混ぜ、切ったパイナップルも混ぜます。

⑤をダッチオーブンに流し入れ、中心を少しへこませます。パンケーキモード標準で２０分、余熱１０分したら取り出して、ひっくり返したらできあがり。

中心がふくらんでいる場合は、その部分を切り取って平らにしてからひっくり返しましょう。