【プロ監修レシピ】生きくらげと椎茸の佃煮

調理時間：20分

【プロ監修レシピ】椎茸と木耳を使って、ご飯のお供に最適な佃煮に。コリコリした食感が癖になるお箸が止まらない一品です。
■きのこらむ8回で紹介したレシピです。（⇒詳しくはこちら）
※このレシピは湯本明彦様のレシピを基に、ガスポで再現したものです。

作り方How to cook

1		生きくらげはさっと湯がいて一口大に切ります。

2		しいたけは石づきを取り、軸は細く裂きます。

3		鍋にごま油を熱し、香りが出たらしいたけときくらげを入れ、しいたけがしんなりするまで中火で炒めます。

4		調味料を入れ、弱火で汁気がなくなるまで混ぜながら煮詰めます。器に盛り付けて、仕上げにいりゴマを散らします。