調理時間:10分
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れんこん、しょうがの皮をむき、すりおろします。玉ねぎは薄くスライスします。
鍋に水を入れ、沸騰したらすりおろしたれんこん、しょうが、玉ねぎ、酒、塩を加えて3分程煮込みます。
次に、豆腐を大きめにくずしながら入れ、味噌を加え、さらに2分程煮て完成です。