さつまあげ
調理時間：20分
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自分でつくるさつまあげはひと味違います。 一番おいしい揚げたてをお召し上がりください。
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材料 （ 4人前）
| いわし | ６００ｇ（正味３００ｇ） |
|---|---|
| 酒 | 大さじ１ |
| 塩 | 小さじ１ |
| 卵 | １／２個 |
| 木綿豆腐 | １００ｇ（水切りして６０ｇ） |
| 砂糖 | 大さじ１ |
| みりん | 大さじ１ |
| 醤油 | 大さじ１ |
| 片栗粉 | 大さじ２ |
| 生姜汁 | 小さじ１強 |
| 揚げ油 | 適量 |
作り方How to cook
| 1 |
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魚は皮と骨を取りぶつ切りにしたらフードプロセッサー入れ、すり身にします。 |
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| 2 |
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調味料、材料を順に入れてよく混ぜます。 |
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| 3 |
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（２）を１２等分して、手に油をつけてから楕円に成形し、縦に２本筋を付けて１８０℃の油で色よく揚げたら完成です。 |
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